ひしこ鰯のマリネ

ひしこ鰯のマリネ【イタリア】

新鮮な小型の鰯が手に入ったら是非作って欲しい、自家製のマリネ。レモン汁に漬け込む時間によって、トロリとした食感になります。冷蔵庫で2~3日ほど保存できますので、多めに作って楽しんでください。

三種の肉の串焼き

三種の肉の串焼き【イタリア】

仔牛肉・豚肉・鶏肉をハーブと一緒に串に刺し、香ばしく焼きあげました。
添えるのは炊きたてのチーズ入りポレンタ。肉汁で作るソースと一緒にお肉でポレンタをすくい取って食べると、唸りたくなる美味しさです。

たことオリーブ揚げポレンタのサラダ

たことオリーブ揚げポレンタのサラダ【イタリア】

イタリアの夏の定番、タコのサラダに、カリっと揚げたポレンタを合わせました。
ポレンタの香ばしい香りと、オリーブのコクと塩気が抜群です。レモンをきゅっと絞って、冷たい白ワインと一緒にお楽しみください。

街でもお蕎麦を食べ歩き【長野】

presenter app downloaden さて、…

戸隠で雪隠しそばを食べ歩き【長野】

formel 1 app kostenlos downl…

海老の香味グリル

海老の香味グリル【イタリア】

海老を贅沢に使った、メイン料理。南イタリアの太陽が育てたドライトマトを使って、風味豊かなソースを作ります。冷めても美味しいので、パーティーにもお勧め。簡単で豪華なお料理です。

パプリカソースの冷製パスタ

パプリカソースの冷製パスタ【イタリア】

お日様色のパプリカをグリルして作る、夏らしいソース。
野菜とオリーブオイルしか使いませんが、まるで生クリームを混ぜたかのような濃厚な味に仕上がります。冷たい麺好きの日本人向けにロングパスタで作りますが、イタリア式にショートパスタで作るのも美味しいです。

桃パフェ

桃農園ピーチカフェなかにしの桃パフェ【山梨】

schriftarten kostenlos downl…

パンツェロッティ

2種のパンツェロッティ(揚げピザ)【イタリア】

イタリアの家庭や軽食として親しまれている、揚げピッツァ。窯で焼くピッツァとは、また違った美味しさが魅力です。揚げた時に重たくならないよう生地の配合に工夫を凝らしたので、さくさくもっちりの歯切れのよい生地になりました。モッツァレッラ&アンチョビ、サルシッチャ&ズッキーニのおすすめの2種類のフィリングもお楽しみください。

カポナータ

カポナータ【イタリア】

シチリアの郷土料理カポナータを、現地のクラシカルな手法で作ります。夏野菜の旨みをじわじわ引き出すことで、素材のチカラを感じる1品になりました。

雲丹の性別

tv sendungen downloaden lega…

ルッコラペーストのタリアテッレ

ルッコラペーストのタリアテッレ【イタリア 】

清々しい色合いのキレイなパスタは、ルッコラで作った翡翠色のソースのおかげです。バジルペーストも美味しいですが、より軽く仕上がるルッコラもお勧め。卵入りの、手打ちのタリアテッレに良く絡みます。目でも舌でも美味しいパスタです。

ピーチメルバ

ピーチメルバ【イギリス 】

桃のシロップ煮にフバニラアイスを添え、ランボワーズのソースをかけたデザートです。オペラ歌手メルバの為にホテルのシェフが作ったデザートで、欧米で大変好まれています。作り置きができるので、おもてなしのデザートにもおすすめです。

伊豆日帰り旅行【静岡】

samsung handy klingelton her…