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焼きみかんとブッラータのカプレーゼ【イタリア】
2020年12月23日
自家製サーモンのマリネ【イタリア 】
牛肉の赤ワイン煮込み【イタリア】
2020年12月16日
郷土料理と紅葉と温泉旅〜八戸〜【青森】
2020年12月15日
郷土料理と紅葉と温泉旅 〜蔦沼・奥入瀬渓流〜【青森】
2020年12月9日
© 2019-2021 ラ・ミモーザ 旅するレシピ
シチリアの郷土料理カポナータを、現地のクラシカルな手法で作ります。夏野菜の旨みをじわじわ引き出すことで、素材のチカラを感じる1品になりました。