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焼きみかんとブッラータのカプレーゼ【イタリア】
2020年12月23日
自家製サーモンのマリネ【イタリア 】
牛肉の赤ワイン煮込み【イタリア】
2020年12月16日
郷土料理と紅葉と温泉旅〜八戸〜【青森】
2020年12月15日
郷土料理と紅葉と温泉旅 〜蔦沼・奥入瀬渓流〜【青森】
2020年12月9日
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桃のシロップ煮にフバニラアイスを添え、ランボワーズのソースをかけたデザートです。オペラ歌手メルバの為にホテルのシェフが作ったデザートで、欧米で大変好まれています。作り置きができるので、おもてなしのデザートにもおすすめです。
爽やかな酸味が広がるレモンクリームをたっぷり詰めた、サクサクのシュークリーム。 難しいと言われるシュー生地ですが、ポイントを抑えれば失敗知らずのお菓子です。ぜひチャレンジしてみてください。