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シェン ドゥ ジャン

鹹豆漿 シェン ドゥ ジャン【台湾】

台湾の朝ごはんの定番、鹹豆漿(シェン ドゥ ジャン)。塩味の豆乳スープで、揚げパンなどを浸しながらいただきます。食材も身近で、作り方もとっても簡単!ぜひ出来立てを味わってください。

酸菜白肉鍋

酸菜白肉鍋【中国】

中国・東北地方の鍋料理ですが、鍋好きな台湾でもよく食べられます。発酵した酸味のある白菜漬けと、豚のバラ肉をしゃぶしゃぶのようにしていただきます。タレは台北の大好きなお店のものをアレンジ。あらゆる鍋に合うので、タレだけでもぜひお試しください。